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在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,用玉米和鸡肉搭配做丸子,营养丰富,既可以做菜,也可以当主食,而且鸡肉外面裹上黄灿灿的玉米,看着就可爱,小朋友肯定喜欢。
辅料 辅料
盐适量
胡椒粉适量
姜粉适量
鸡蛋1/2个
淀粉适量
味精适量
做法 玉米鸡肉丸子的做法
1
鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。
玉米鸡肉丸子的做法步骤1
2
鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉,搅打上劲。
玉米鸡肉丸子的做法步骤2
3
把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。
玉米鸡肉丸子的做法步骤3
4
冷冻熟玉米粒解冻,用纸巾吸干外面的水分。
玉米鸡肉丸子的做法步骤4
5
把鸡肉丸放在玉米粒中滚动,使其表面均匀地粘上玉米粒,并用手按实。
玉米鸡肉丸子的做法步骤5
6
团好的丸子放在盘中。
玉米鸡肉丸子的做法步骤6
7
蒸锅内放水烧开,把盘子放在屉上,大火蒸7、8分钟。
玉米鸡肉丸子的做法步骤7
8
取出,在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。
玉米鸡肉丸子的做法步骤8
9
小半碗水烧开,里面加少许盐、味精,用水淀粉勾芡,然后浇在菜上即可。
玉米鸡肉丸子的做法步骤9

小贴士

丸子外面裹玉米粒时,一定要用手把外面的玉米粒按实,使其嵌入到鸡肉中粘牢,否则玉米粒很容易掉下来。

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