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肉末炒四季豆,一道简单的家常菜,我喜欢把四季豆炒的焦焦软软的,类似干煸的感觉,很好吃。四季豆含有一定的毒素,但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。在家里煮四季豆,我一般都先焯水,然后才拿来炒,免得美味变毒药,呵呵。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红尖椒适量
生抽适量
做法 肉末炒四季豆的做法
1
将猪肉切成肉末
肉末炒四季豆的做法步骤1
2
四季豆掐成5厘米左右待用。
肉末炒四季豆的做法步骤2
3
锅里加水烧开,将四季豆焯透焯透。
肉末炒四季豆的做法步骤3
4
四季豆焯透焯熟,盛起待用。
肉末炒四季豆的做法步骤4
5
四季豆焯透焯熟,盛起待用。
肉末炒四季豆的做法步骤5
6
下四季豆一起炒匀炒干。
肉末炒四季豆的做法步骤6
7
起锅前加入红椒丝炒匀,下盐、生抽调味就可以了。
肉末炒四季豆的做法步骤7
8
家常四季豆出锅了
肉末炒四季豆的做法步骤8

小贴士

四季豆一定要焯熟焯透才会把毒素去掉。

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