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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

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龙卷风中的小猫
原方子来自君之,略有改动,感觉每次按君之的方子来做,做出来的成品都比较甜,所以这里减少了用量,而且把糖粉换成白糖来试验,效果也不错。 蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。蔓越莓含豐富的維他命A、C及原花青色素,是一種超強的抗氧化劑,同時有去除自由基的作用,是一種抗癌水果。 特殊的馬尿酸成分,是天然的抗生素,能夠殺死附著於尿道、膀胱、腎臟及前列腺等泌尿系統的各種有害病毒、念珠菌及細菌,美國的原住民自古就知道蔓越莓對尿道炎及膀胱炎等泌尿器官疾病有效,也把他當作藥物使用。 由於其酸化泌尿系統的關係,因此,蔓越莓也可以幫助溶解草酸鈣預防腎結石。於心臟、口腔、以及皮膚的健康方面也都很有幫助。
辅料 辅料
鸡蛋液15ml
黄油75g
白糖35g
蔓越莓干35g
做法 蔓越莓饼干的做法
1
黄油软化后在温热时加入白糖,搅拌均匀。不需要打发。
蔓越莓饼干的做法步骤1
2
加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法步骤2
3
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。 筛入低筋面粉
蔓越莓饼干的做法步骤3
4
搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
蔓越莓饼干的做法步骤4
5
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
蔓越莓饼干的做法步骤5
6
切好后放入烤盘
蔓越莓饼干的做法步骤6
7
放进165度预热好的烤箱中层上下火烤焙25分钟即可。
蔓越莓饼干的做法步骤7

小贴士

如果放糖粉不需要在黄油温热是下入,白糖要温热时下入才容易化开。

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