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韩式料理不仅低脂肪,还能起到抗癌的功效,而且可以预防和治疗很多疾病。大酱汤只含有111kcal的热量。韩国女人以做大酱为荣,朝鲜多少代,大酱就是他们的国食,《大长今》里讲到有一年大酱变味,整个皇宫都乱了套。下至百姓,上至皇帝,都认为大酱的气味可以预示国家命运,于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里,都少不了大酱的影子。
辅料 辅料
大酱2大勺
韩式辣酱1大勺
盐适量
做法 韩式大酱汤的做法
1
将干净的淘米水1000ML放入锅中。
韩式大酱汤的做法步骤1
2
将切好的香菇,胡萝卜,土豆片,南瓜片放入锅中煮开。
韩式大酱汤的做法步骤2
3
中小火煮十分钟后加入蛤蜊,西葫芦片,豆腐块大火煮开后撇去浮末再转中小火煮十分钟
韩式大酱汤的做法步骤3
4
加入酱料和洋葱。
韩式大酱汤的做法步骤4
5
大火煮十分钟后即可。
韩式大酱汤的做法步骤5

小贴士

蛤蜊先用盐水泡几个小时让它吐也混沙。 大酱在出锅前十分钟放即可,防止破坏营养。

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