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煎茄饼,是家乡的一道传统小吃,在我们家非常受欢迎。 有时候切成片煎,有时候切成丝煎,都可以。也都好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
做法 煎茄饼的做法
1
准备好食才
煎茄饼的做法步骤1
2
茄子洗净,切成均匀的薄片
煎茄饼的做法步骤2
3
把鸡蛋磕入面粉,放些盐,胡椒粉。
煎茄饼的做法步骤3
4
加适量清水,搅拌成蛋糊
煎茄饼的做法步骤4
5
把茄片粘上蛋糊
煎茄饼的做法步骤5
6
放入平底锅,用油煎
煎茄饼的做法步骤6
7
两面煎透即可
煎茄饼的做法步骤7

小贴士

1.蛋糊可以调的再薄一些,吃口更嫩。 2.乘热吃。 3.用中火煎。

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