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辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
大蒜适量
生姜丝适量
鸡精适量
做法 红烧茄子的做法
1
热锅下油爆香大蒜、生姜
红烧茄子的做法步骤1
2
把切好的瘦肉用生粉抓匀,放入锅里翻炒
红烧茄子的做法步骤2
3
茄子切条泡水,
红烧茄子的做法步骤3
4
待肉炒至金黄色,下入茄子中火翻炒,调入料酒、酱油盖上锅盖焖煮至茄子软烂
红烧茄子的做法步骤4
5
加入盐、鸡精即可
红烧茄子的做法步骤5

小贴士

切好的茄子要泡水以免变黑

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