搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
糖醋里脊

糖醋里脊

阅读 39637
收藏 2055
评论 24
头像
胖胖私房菜
糖醋里脊--色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。
辅料 辅料
油50ml
盐2g
蒜适量
料酒15ml
老抽10ml
生抽10ml
白糖40g
醋40ml
味精2g
香油10ml
红果3个
苦瓜适量
做法 糖醋里脊的做法
1
先把里脊肉洗净。
糖醋里脊的做法步骤1
2
切成1公分粗的长条,放入盐、料酒腌制10分钟。
糖醋里脊的做法步骤2
3
鸡蛋和面粉。
糖醋里脊的做法步骤3
4
鸡蛋和面粉加水调成稠糊,饧10分钟。
糖醋里脊的做法步骤4
5
把腌好的里脊肉放入面糊中。
糖醋里脊的做法步骤5
6
将每条里脊肉都裹上面粉糊。
糖醋里脊的做法步骤6
7
锅里放油,六成热放入里脊炸制。
糖醋里脊的做法步骤7
8
炸制金黄色即可。
糖醋里脊的做法步骤8
9
出锅,放到吸油纸上。
糖醋里脊的做法步骤9
10
锅里留底油,放入蒜末煸炒出香味。
糖醋里脊的做法步骤10
11
白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。
糖醋里脊的做法步骤11
12
将调好的汁倒入锅中烧开,再加水淀粉勾芡。
糖醋里脊的做法步骤12
13
倒入炸好的里脊翻炒,添加味精、香油翻匀即可。
糖醋里脊的做法步骤13
14
苦瓜洗净切片,红果3个。
糖醋里脊的做法步骤14
15
出锅装盘,加苦瓜、红果装饰。
糖醋里脊的做法步骤15

小贴士

鸡蛋和面粉加水调成稠糊,饧10分钟。

收藏 2055收藏
分享至
攻略推荐

615

10个大招,让你变身大厨不含糊!

855

您的美肌菜单已送达,请点餐!

678

土家族的酢辣椒,比老干妈更下饭呐

1271

快手料理 | 3款自制百搭酱,10min搞定午餐

823

春季吃一宝,百病自然好

615

不用揉面不用油炸,轻松做出漂亮的甜甜圈