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昨天早上起来一开窗,外面凄风冷雨的,本来准备出门的,一缩脖子又回来了,反正是周末,不出去窝家里也罢。 天冷肚子也饿,不想出去买早点,就随便在家解决算了,桌上还有几个前天吃剩的鸡爪,想起冰箱还有一大罐过年的卤水,凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了,坐在桌子前面啃鸡爪,一边啃一边开始笑,最后终于笑得乐不可支趴在桌子上,坨爸在一边看着我莫名其妙,摸着我的脑袋说:“没发烧吧?怎么了你?”我说:“没事!就是想起一笑话!” 记得以前央视放《闯关东》的时候,我零零星星看过几集,其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇,是个前清格格,两人新婚燕尔,坐在家里院子里品酒,那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤》—— 红酥手,黄滕酒。满城春色宫墙柳;东风恶,欢情薄,一怀愁绪,几年离索,错,错,错!   春如旧,人空瘦。泪痕红浥鲛绡透;桃花落,闲池阁,山盟虽在,锦书难托,莫,莫,莫! 结果那位草包丈夫坐在一边啃鸡爪,歪着脑袋想了半天,说:“红酥手?手怎么是红的呢?还是酥的呢?那一定不是人手,是鸡爪,对!是鸡爪,配上黄滕酒,原来这是讲做菜的呀!” 各位瞧瞧,这位格格不是对牛弹琴么? 我们每天的生活,也不外是柴米油盐、鸡毛蒜皮,可是偶尔想风雅一下的时候,碰上个焚琴煮鹤、牛嚼牡丹的家伙,也真是够煞风景的! 很不幸,坨爸恰好就是这种人,你给他做一桌子花团锦簇的菜,他就只问你有没有青椒炒肉,你跟他说我们去喝杯咖啡品品茶,他说不如在家自己煮,就连他教儿子的唐诗都能教成——床前明月光,低头思故乡!我能对他有什么指望? 所以我要对他吟钗头凤,说不定他也能给我弄出个红烧凤爪的版本来,现在大伙知道我为什么会笑趴下了吧? 不过鸡爪还是好吃的,补充胶元蛋白还美容的,只不过,这碗面,无关风月,无关风月!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
做法 卤水鸡爪面的做法
1
卤水、鸡爪、挂面备用
卤水鸡爪面的做法步骤1
2
将卤水倒入汤锅中,加入1倍的清水,下入鸡爪,加入适量油大火煮沸后转小火煮5分钟
卤水鸡爪面的做法步骤2
3
同时在另一锅中烧开水煮好面条
卤水鸡爪面的做法步骤3
4
将煮好的面条捞出置于碗底
卤水鸡爪面的做法步骤4
5
将卤水与鸡爪倒入碗中
卤水鸡爪面的做法步骤5
6
最后撒上葱花即可
卤水鸡爪面的做法步骤6

小贴士

卤水本身较咸味道很重,所以加水后煮面不用加任何作料,如果加水后味道有些淡,或者喜欢重口味的朋友,也可以根据自己的喜好加入各种作料或者酱料。

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