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自制剁椒酱

自制剁椒酱

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木目心今心厨房
很喜欢剁椒酱,外面买的吃着不放心,自己在家里做干净卫生,不放任何食品添加剂、防腐剂。剁椒酱在我家是个万能酱,拌菜、拌面、做汤、蒸鱼、蒸菜、炒菜都离不开剁椒酱,每年一到秋季做很多剁椒酱,放入冰箱够吃一年的,直到来年秋天辣椒成熟了继续做。还送给亲朋好友,大家都很喜欢,他们说比买的好吃。嘿嘿,不多说了赶快上做法吧。
辅料 辅料
二锅头酒适量
盐适量
蒜适量
姜适量
做法 自制剁椒酱的做法
1
辣椒
自制剁椒酱的做法步骤1
2
自制剁椒酱的做法步骤2
3
自制剁椒酱的做法步骤3
4
二锅头白酒 盐
自制剁椒酱的做法步骤4
5
将辣椒剁碎。
自制剁椒酱的做法步骤5
6
大蒜去皮剁碎。
自制剁椒酱的做法步骤6
7
把姜剁碎。
自制剁椒酱的做法步骤7
8
瓶中放入一层辣椒、一层蒜、一层姜、一层盐拌匀,最后放入白酒。
自制剁椒酱的做法步骤8
9
用保鲜膜将瓶口封严,放一个星期就可以吃了。
自制剁椒酱的做法步骤9

小贴士

做好的剁椒酱,最好放入冰箱保存。

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