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西红柿含丰富的维生素C, 有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组的记忆力。 西红柿炒鸡蛋是很家常的一道菜,营养搭配合理,是很典型的营养素互补菜。在丰富营养的同时,还具有健美、健脑、抗衰老的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖适量
做法 西红柿炒鸡蛋的做法
1
西红柿2个
西红柿炒鸡蛋的做法步骤1
2
鸡蛋3枚
西红柿炒鸡蛋的做法步骤2
3
西红柿洗净,去皮切成块。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤3
4
鸡蛋磕入碗中打散。锅中放油,油热放入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟备用。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤4
5
锅中放油。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤5
6
油热放入西红柿翻炒。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤6
7
将西红柿炒出汤汁,放入鸡蛋、盐、白糖翻炒均匀即可。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤7

小贴士

1.西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精,这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因 2.将西红柿从头部到底部都细细地用勺刮一遍,这时再用手撕西红柿皮,就很容易了。

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