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五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

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M麦子
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用、补气益血、强筋壮骨等功能。
辅料 辅料
普洱茶适量
盐适量
桂皮适量
花椒适量
八角适量
料酒适量
酱油适量
做法 五香鹌鹑蛋的做法
1
鹌鹑蛋洗净;
五香鹌鹑蛋的做法步骤1
2
准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶;
五香鹌鹑蛋的做法步骤2
3
锅里添水,倒入上面香料;
五香鹌鹑蛋的做法步骤3
4
放入鹌鹑蛋;
五香鹌鹑蛋的做法步骤4
5
倒入酱油、料酒及适量盐;
五香鹌鹑蛋的做法步骤5
6
开锅小火20分钟,慢慢入味。
五香鹌鹑蛋的做法步骤6

小贴士

鹌鹑蛋5分钟就熟,之所以20分钟是为了更好的入味; 煮好的鹌鹑蛋泡一晚,第二天吃,味道最好; 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

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