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酸甜玉子豆腐

酸甜玉子豆腐

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幸福物语
豆腐,我一般买普通的盒装嫩豆腐,或者北豆腐居多。 玉子豆腐很少买,也叫日本豆腐。主要不太知道这个怎么做好,饭店里貌似是做铁板豆腐之类…… 想来想去,弄了个糖醋汁,酸甜口味…… PS:玉子豆腐那个包装有点难弄,取的时候很容易把豆腐弄碎了,谁有这方面的妙招??
辅料 辅料
淀粉适量
糖适量
番茄沙司适量
醋适量
蒜适量
做法 酸甜玉子豆腐的做法
1
玉子豆腐切成厚片,裹上淀粉,下油锅炸。
酸甜玉子豆腐的做法步骤1
2
捞出沥干。
酸甜玉子豆腐的做法步骤2
3
起油锅爆香蒜片,加入适量番茄沙司、糖、醋,少量水。
酸甜玉子豆腐的做法步骤3
4
加入炸好的豆腐。
酸甜玉子豆腐的做法步骤4
5
轻轻晃动,使豆腐均匀地裹上酱汁。
酸甜玉子豆腐的做法步骤5

小贴士

1、酸甜汁的比例按照自己的口味调制就可以了,一边尝一边调整即可。 2、豆腐比较易碎,最好不要铲,轻轻晃动锅子使豆腐均匀地裹上酱汁即可。

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