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蒜蓉清蒸虾

蒜蓉清蒸虾

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心中有素
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。 虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
生抽适量
鸡粉适量
盐适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
做法 蒜蓉清蒸虾的做法
1
在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线;
蒜蓉清蒸虾的做法步骤1
2
用剪刀剪去虾须;
蒜蓉清蒸虾的做法步骤2
3
将虾洗净,蒜头,葱,辣椒剁碎备用;
蒜蓉清蒸虾的做法步骤3
4
置锅火上加入适量的油, 倒入一半的蒜,葱,辣椒爆香;
蒜蓉清蒸虾的做法步骤4
5
爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里, 加入调味料进行搅拌成料汁;
蒜蓉清蒸虾的做法步骤5
6
将虾摆好,料汁均匀的淋在上面;
蒜蓉清蒸虾的做法步骤6
7
置锅火上,加入适量的水烧开后, 放入虾,盖上盖子,大火蒸5分钟即可。
蒜蓉清蒸虾的做法步骤7

小贴士

1 虾最好是买大只新鲜的,我这次买的虾小了,沙线处理起来比较麻烦。 2 剁好的蒜蓉,辣椒,葱放一半下油热就行了,热好了再与生的拌在一起更香 3 蒸的时间根据虾的大小调整的,大点的虾一般蒸7.8分钟。

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