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焦糖苹果乳酪大翻转

焦糖苹果乳酪大翻转

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mcbain
我是一个很贪心的人。第一次尝试做翻转蛋糕,就翻了一个8寸的(没办法,没长个头光长食量了)。之所以选择翻转蛋糕,是因为苹果上市了(有逻辑吗?)我想要一个平整表面的苹果蛋糕,可是楔形的苹果片我怎么铺都铺不平(偶果然是偏执的- -b)。于是,第一次尝试了翻转,一个8寸的苹果翻转蛋糕。
辅料 辅料
糖100g
柠檬汁15ml
面粉50g
鸡蛋3个
做法 焦糖苹果乳酪大翻转的做法
1
奶油乳酪室温软化
焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤1
2
加入融化了的黄油,打成奶酪糊
焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤2
3
8寸圆模蒙上铝箔,涂一层油,把糖水倒入,铺上苹果
焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤3
4
奶酪糊中加入糖,面粉,和鸡蛋,打匀
焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤4
5
把奶酪面糊倒入模具
焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤5
6
烤箱预热175C,烤 25-30min 至蛋糕完全凝固
焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤6
7
室温冷却,扣在一个盘子里
焦糖苹果乳酪大翻转的做法步骤7

小贴士

烤好后趁热用刀把蛋糕和模具边缘分离,更容易脱离

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