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桂花粟子糕
秋天新鲜粟子上市了,做点应景的粟子桂花糕,做点心就着红茶,入口即化香甜香甜的别提多美了。
辅料 辅料
桂花20g
糖300g
做法 桂花粟子糕的做法
1
新鲜板粟洗干净,中间切十字刀
桂花粟子糕的做法步骤1
2
放入锅里煮十分钟左右
桂花粟子糕的做法步骤2
3
剥去外壳和表皮
桂花粟子糕的做法步骤3
4
再放锅中煮半个小时
桂花粟子糕的做法步骤4
5
捞出沥干水份
桂花粟子糕的做法步骤5
6
把粟子装入保鲜袋,用擀面杖碾成粟子面
桂花粟子糕的做法步骤6
7
碾好的粟子面
桂花粟子糕的做法步骤7
8
加入白糖,拌均,用勺子压均
桂花粟子糕的做法步骤8
9
加入干桂花,拌均
桂花粟子糕的做法步骤9
10
把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团
桂花粟子糕的做法步骤10
11
在案板上压成面片,用模具印出形状
桂花粟子糕的做法步骤11
12
成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可
桂花粟子糕的做法步骤12

小贴士

带壳煮的时候只要十几分钟即可,容易剥壳

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