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冰淇淋月饼

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坨坨妈
记得第一次看到哈根达斯的月饼冰淇淋,还是在2002年。那会俺还在武汉一个小外贸公司上班,拿着几百块钱一个月的试用期工资,看到杂志上哈根达斯的月饼冰淇淋,哈拉子流得三尺长,跟俺们公司一个叫小琴的丫头商量:“发工资了去吃一回咋样?”小琴瘪嘴晃脑袋的说:“巨贵啊!最便宜的都要三百多一盒呀!吃了我这个月就甭交房租了。” 俺一想也是,那会儿也没个男朋友,也没个三朋四友在身边,一不玩浪漫,二不用显摆,干嘛凑那热闹花钱给洋鬼子赚啊?于是就此做罢。 此后没过多久检察院招干,俺回家参加考试,录取上了之后俺就回来上班了,开始了俺平平无奇的小公务员生活,之后恋爱结婚生子,日子过得平平常常,一天到晚操心一家老小的吃喝拉撒,对这种日常生活之外的消费,也就更没有什么兴致了。 三五不时回武汉去看我妈,逛街逛到哈根达斯,也会买份冰淇淋尝尝,但可能是从来没在中秋时去逛哈根达斯的关系,我居然到今天还是没吃到哈根达斯的月饼冰淇淋,想起来也挺遗憾的。今年中秋要是俺回娘家,俺坚决拉上全家老小上哈根达斯吃月饼冰淇淋去,现在暂时吃不到也买不到,就委屈大家跟着俺吃吃山寨版的吧! 俺们的山寨版冰淇淋月饼,虽然不可能象哈根达斯鼓吹的那样,香草来自马达加斯加,草莓来自俄勒冈,巧克力来自比利时,咖啡来自巴西,但俺们吃的就是个自己个开心,外加俺儿子捧场就行,哈哈! 说到这里俺自己都觉得是越混越没追求了,八过,俺还是乐意,呵呵!
辅料
牛奶巧克力30g
草莓巧克力30g
冰淇淋月饼的做法
1
冰淇淋一盒,牛奶、草莓巧克力各一块,果冻模两个
2
将白巧克力置于碗中,一边隔水加热一边搅拌,至巧克力溶化
3
将草莓巧克力置于碗中,以同样方法加热至溶化
4
将果冻模具事先放入冰箱冷冻室10分钟后取出,取一勺巧克力溶液倒入模具中,轻轻转动使模具的周边都包裹上巧克力,倒出多余的巧克力液后将模具放入冰箱冷冻5分钟,然后再倒一次功克力溶液转动模具,如此反复两到三次,即可使巧克力达到比较理想的均匀和厚度,如果担心模具冷冻的过程中巧克力溶液会变硬,可一直将碗坐于热水中并盖上盖子;
5
将冻好的模具取出后,将冰淇淋挖入模具中,并用小勺背轻轻压平
6
将剩余的巧克力溶液倒入模具中,使其完全盖住冰淇淋,然后再次放入冰箱冷冻15-20分钟即可

小贴士

食用时,取出置于室温放置几分钟后,倒扣模具并轻推底部即可脱模,脱模的时候力道不可过大,当心巧克力外壳破裂或者变形,影响成品的美观。

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