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小煎饼一直都是我的爱 它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐 这次做了一个小小的尝试,加了西红柿 我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道,开胃又营养 本来打算西红柿直接切成小丁煎蛋饼,可是谁知道电光石火间来了灵感(灵感还真是挡也挡不住哦),把西红柿榨汁,用西红柿汁来和面,哈哈!效果相当不错呢! 简简单单的杂蔬配搭在一起,加个蛋,早餐就是这么简单 对自己好一点吧! 吃个煎饼,来杯豆浆,充实的一天就要开始啦:)
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 茄汁煎蛋饼的做法
1
西红柿洗净,切小块
茄汁煎蛋饼的做法步骤1
2
将西红柿丢进料理机
茄汁煎蛋饼的做法步骤2
3
榨汁
茄汁煎蛋饼的做法步骤3
4
黄瓜洗净插丝
茄汁煎蛋饼的做法步骤4
5
胡萝卜洗净插丝
茄汁煎蛋饼的做法步骤5
6
鸡蛋两个,打好
茄汁煎蛋饼的做法步骤6
7
面粉过筛
茄汁煎蛋饼的做法步骤7
8
将所有材料混合,加少许食盐,充分搅拌
茄汁煎蛋饼的做法步骤8
9
锅里放少许食用油,油5成热时倒入面糊
茄汁煎蛋饼的做法步骤9
10
小火两面煎至金黄
茄汁煎蛋饼的做法步骤10

小贴士

TIPS: 1.蔬菜可以任意选择,不拘一格。不同的组合味道都不一样哦 2.面粉过筛后,搅拌很容易 3.建议西红柿汁不要太多,一面面糊过于稀释,不方便煎蛋饼 4.我喜欢蛋味浓的,所以加了两个蛋,大家可以酌情处理哦 5.一定要少油,这样既健康,煎出来的蛋饼也好吃

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