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苋菜属应季蔬菜。营养丰富。可以有多种烹制方法。今天用来烙了一点饼作为早餐,既方便快捷,又营养丰富。很不错。软嫩鲜香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
面粉适量
咸菜适量
做法 咸菜鸡蛋饼的做法
1
准备苋菜。这是自家阳台上种的无公害苋菜。
咸菜鸡蛋饼的做法步骤1
2
鸡蛋打入碗中搅打均匀,并加入适量的面粉和盐继续搅匀。(面粉的多少以面糊能够自然流动为宜)
咸菜鸡蛋饼的做法步骤2
3
把洗净的苋菜切碎丁放入面糊碗中。
咸菜鸡蛋饼的做法步骤3
4
搅拌均匀。
咸菜鸡蛋饼的做法步骤4
5
平底锅置火上加入少许油涂抹均匀。6成热时加入面糊并使之流动摊匀成薄饼状。
咸菜鸡蛋饼的做法步骤5
6
待一面成型后可翻面再烙一下。也可盖上锅盖小火不翻面焖熟。烙好后取出切块即可食用。
咸菜鸡蛋饼的做法步骤6

小贴士

注意小火烙制,并盖上锅盖,这样熟得快而且透。

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