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排骨冬瓜汤是家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,此汤含有丰富的营养成分,老幼皆宜。
辅料 辅料
盐适量
大料适量
姜适量
枸杞适量
料酒适量
香菜10g
做法 排骨冬瓜汤的做法
1
冬瓜切成片。
排骨冬瓜汤的做法步骤1
2
排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。
排骨冬瓜汤的做法步骤2
3
把排骨捞出,沥干水分。
排骨冬瓜汤的做法步骤3
4
把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。
排骨冬瓜汤的做法步骤4
5
将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。
排骨冬瓜汤的做法步骤5
6
出锅。
排骨冬瓜汤的做法步骤6

小贴士

要在汤快做好时放盐,这样盐的味道不会压住冬瓜和排骨的香味。

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