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煎饼在东北是常吃的一种食物,一般都是在外面买现成的,很少有自己做的,现在想吃煎饼不难,超市里都有那种袋装的煎饼卖,薄薄的,一般有好几种口味的。煎饼盒子,就是用软煎饼作皮儿,放上馅儿,包成长方形,再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主,而我把馅料换了一下,用红薯泥直接做馅,不需要添加任何东西,既简单方便又营养健康。煎出的盒子外皮金黄酥脆,里面绵软香甜,很好吃的。
辅料 辅料
油适量
面粉适量
做法 红薯煎饼盒的做法
1
取红薯一个,用微波炉微熟,去皮后,用勺子碾成泥。
红薯煎饼盒的做法步骤1
2
取少量面粉,加一点水,调成稀稀的面糊。
红薯煎饼盒的做法步骤2
3
煎饼一张,分割成十厘米宽,十五厘米长的小块。
红薯煎饼盒的做法步骤3
4
取一块煎饼,在一边放上适量红薯泥,两边留出一厘米左右的卷边。
红薯煎饼盒的做法步骤4
5
将薯泥卷起,并在卷边处抹少许面糊。
红薯煎饼盒的做法步骤5
6
卷到尾部时,再在边缘抹少许面糊。
红薯煎饼盒的做法步骤6
7
将每一块煎饼都包上红薯泥卷成盒子 。
红薯煎饼盒的做法步骤7
8
锅内刷一层油,放入煎饼盒,小火煎至两面上色即可。
红薯煎饼盒的做法步骤8

小贴士

如果喜欢吃甜的,可以在红薯泥中加些糖或者蜂蜜。

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