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糯米藕

糯米藕

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木目心今心厨房
秋藕最补人。入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。 生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕性温、味甘具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
辅料 辅料
红糖适量
小枣适量
水适量
做法 糯米藕的做法
1
藕1节。
糯米藕的做法步骤1
2
糯米提前用水泡一夜。
糯米藕的做法步骤2
3
红糖、 枣。
糯米藕的做法步骤3
4
在莲藕的上部切开。
糯米藕的做法步骤4
5
将藕去皮。
糯米藕的做法步骤5
6
将泡好的糯米放入藕孔中。
糯米藕的做法步骤6
7
用牙签将藕的两头固定好。
糯米藕的做法步骤7
8
锅中放水、红糖、小枣大火烧开,改小火煮。
糯米藕的做法步骤8
9
煮到锅中汤收汁关火。
糯米藕的做法步骤9
10
捞出莲藕,将汤汁放入锅中。
糯米藕的做法步骤10
11
将汤汁熬粘稠。
糯米藕的做法步骤11
12
莲藕凉透了,切成片,浇上汁即可。
糯米藕的做法步骤12

小贴士

一定要用中小火煮熟。煮的时间要长点才软糯。口感更好。

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