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蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾

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厨房小强
以前只做过蒜蓉粉丝蒸扇贝,我想虾和扇贝都属海鲜类的,蒜蓉粉丝蒸虾的做法也应该差不多,试了一下,味道正经不错呢,虾味鲜香,粉丝充分吸收了虾的鲜味和料汁的味道,感觉比虾还要好吃。这道菜制作过程非常简单,很值得一试。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
香葱适量
生抽1勺
料酒1勺
做法 蒜蓉粉丝蒸虾的做法
1
鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤1
2
粉丝提前用凉水泡发一个小时。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤2
3
蒜切成末,香葱切成小粒。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤3
4
在碗内放入1勺生抽,1勺料酒,少许盐,调好料汁。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤4
5
在盘底铺上泡好的粉丝。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤5
6
在粉丝上面摆上虾。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤6
7
锅内放少许油,烧热后放入蒜末炒香,再倒入调好的料汁烧开。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤7
8
将烧开的料汁浇在虾身上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤8
9
锅内水烧开后,把虾入蒸锅内大火蒸4、5分钟。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤9
10
取出盘子,把香葱碎撒在上面,另起一锅,放入少许油,烧热后把油浇在虾上即可。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤10

小贴士

粉丝根据情况,不同粉丝吸水程度不同,泡的时间也不一样,我用的粉丝不禁泡,只用凉水泡了一个小时。

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