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24小时的等待后的美味-紫苏田螺-

24小时的等待后的美味-紫苏田螺-

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鱼佗佗
很喜欢骨头里面找肉吃的食物,比如鸡爪,鸭脖,田螺,贝壳之类的。又是某天在超市看到大大的田螺脚就挪不开了,在老公把我拖走之后第二次去那还是买下了念念不忘的大田螺。 做法不难不过在做之前田螺要处理好吃起来才好吃。把田螺一吸一挑再一蘸,劲道的肉配上香辣的汁,一大盘田螺一下子就被干掉了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
蒜适量
姜适量
紫苏适量
香菜适量
老干妈适量
料酒适量
胡椒粉适量
生抽适量
葱适量
做法 24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法
1
田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。 姜蒜切片,紫苏叶洗干净
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤1
2
将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来。
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤2
3
倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤3
4
看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤4
5
加入胡椒粉和葱花和香菜出锅
24小时的等待后的美味-紫苏田螺-的做法步骤5

小贴士

1. 田螺里面有泥沙影响口感也不卫生,买回来后用刷子把田螺壳外的水草什么的刷干净。放入清水中,倒入少量香油,隔几个小时换一次水,会看到田螺吐出很多脏东西。最少过一天再吃。 2. 炒的时候看到田螺盖子掉后就基本熟了,喜欢味道重的可以加入少量水焖。

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