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大蒜冰糖水

大蒜冰糖水

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小羊小小
大蒜是我们平常烹饪美食最常用的调味品,凉拌、焖炒、烩蒸都少不了要用到它,但是它的营养价值和药用价值你了解吗?研究表明,大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。大蒜的营养价值甚至超过了人生。同时也是极佳的绿色药品。 大蒜加上冰糖炖煮,具有化痰止咳的功效,对于秋季多发的风热感冒有很好的防治作用。
辅料 辅料
清水适量
做法 大蒜冰糖水的做法
1
准备好大蒜和冰糖。
大蒜冰糖水的做法步骤1
2
将大蒜去皮切成薄片,静置10-15分钟。
大蒜冰糖水的做法步骤2
3
锅内加入一小碗清水煮沸。
大蒜冰糖水的做法步骤3
4
加入大蒜片和冰糖,再次煮沸后调最小火。
大蒜冰糖水的做法步骤4
5
加盖煮10-15分钟即可。
大蒜冰糖水的做法步骤5

小贴士

1、大蒜切薄片静置,可以使蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素。 2、煮熟后几乎没有大蒜的辛辣味,可以和蒜片一起服用。

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