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蚂蚁上树

蚂蚁上树

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胖胖私房菜
“蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜,过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~
辅料 辅料
花生油30ml
葱10g
姜5g
蒜5粒
郫县辣酱30g
白糖20g
辣椒3个
酱油20ml
香油10ml
做法 蚂蚁上树的做法
1
先将粉丝洗净,过热水淖2分钟,捞出来过凉水备用。
蚂蚁上树的做法步骤1
2
将里脊肉切成片。
蚂蚁上树的做法步骤2
3
再切成碎末。
蚂蚁上树的做法步骤3
4
葱、姜、蒜切末。
蚂蚁上树的做法步骤4
5
锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
蚂蚁上树的做法步骤5
6
放入肉末翻炒。
蚂蚁上树的做法步骤6
7
炒到肉末变成白色。
蚂蚁上树的做法步骤7
8
放入郫县辣酱翻炒。
蚂蚁上树的做法步骤8
9
放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
蚂蚁上树的做法步骤9
10
放入粉丝翻炒。
蚂蚁上树的做法步骤10
11
炒制汤汁浓稠,加入香油调味。即可出锅。
蚂蚁上树的做法步骤11
12
装盘即可。
蚂蚁上树的做法步骤12

小贴士

粉丝过热水淖2分钟,一定要过凉水浸泡。以免粘连到一起。 加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了,喜欢吃咸口的就加点盐。

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