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老干妈辣酱拌苦瓜

老干妈辣酱拌苦瓜

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西马栀子
老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单,味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却,能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。
辅料 辅料
糖适量
鸡精适量
老干妈辣酱1大勺
香醋适量
做法 老干妈辣酱拌苦瓜的做法
1
苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。
老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤1
2
取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤2
3
烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色,
老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤3
4
直接捞入冰水中冷却。
老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤4
5
把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。
老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤5
6
随吃随取,浇上料汁即可。
老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤6

小贴士

苦瓜焯水加入几点油和少许的盐,可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上,过早浇上料汁会使苦瓜变色,影响美观。

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