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四川红油抄手

四川红油抄手

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坨坨妈
这道四川红油抄手,是我的最爱!每次我觉得没味口、没精神、没力气的时候,我都会做它。只要吃一口,那窜上脑门的辣和找不着嘴的麻,就会让我立马从萎靡的状态中振奋起来。 所以让我们一起来挑战一下极限麻辣的刺激吧,辣出一身汗,再出去运动运动,有钱有闲的时候,多看看美丽的大好河山,不要天天坐在电脑跟前,这才是健康的生活!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
花椒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生粉适量
蛋清适量
高汤适量
大蒜适量
香葱适量
花椒油辣子适量
红油适量
酱油适量
做法 四川红油抄手的做法
1
猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅
四川红油抄手的做法步骤1
2
馄饨皮一摞,市场有售
四川红油抄手的做法步骤2
3
将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯
四川红油抄手的做法步骤3
4
汤锅内倒入高汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火
四川红油抄手的做法步骤4
5
大蒜、香葱切末
四川红油抄手的做法步骤5
6
将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制酱油,适量鸡精、胡椒粉
四川红油抄手的做法步骤6
7
下锅煮混沌,放入配料出锅就行!
四川红油抄手的做法步骤7

小贴士

俺包混沌都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中,想吃的时候就拿出来煮 高汤可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤,俺用的是鸡汤 这个可是最刺激的麻辣体验,当心吃完了找不着自己的嘴哦!

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