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长豆角烧茄子

长豆角烧茄子

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锦色琉璃
茄子和豆角都是我的大爱,无意间才知道这两样也可以一起做,而且做出来还那么入味好吃!现在是我家家常菜喽!
辅料 辅料
油适量
盐适量
剁椒适量
酱油适量
蒜瓣3个
姜适量
做法 长豆角烧茄子的做法
1
茄子切滚刀块,加少许盐揉匀腌制十分钟。
长豆角烧茄子的做法步骤1
2
豆角洗净掰成小条。
长豆角烧茄子的做法步骤2
3
蒜切末,姜切末。
长豆角烧茄子的做法步骤3
4
锅底放油,将蒜末和姜末小火爆香。
长豆角烧茄子的做法步骤4
5
倒入豆角改大火快速翻炒。
长豆角烧茄子的做法步骤5
6
茄子拧一下水分,倒入锅内翻匀。
长豆角烧茄子的做法步骤6
7
倒入一勺剁椒,少许酱油,炒至茄子变软,加入少许水,焖五分钟即可。
长豆角烧茄子的做法步骤7

小贴士

先用盐腌制一下茄子,可以让茄子不那么吃油,容易变软。

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