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椰丝蛋挞

椰丝蛋挞

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绿野仙踪olivia
尝试过自己“叠被子”之后,俺的懒筋就开始抽起来了,爱吃蛋挞,但又不愿意再费事做塔皮了(做这个真需要看时间看心情),眼瞅着麦德龙有整盒的蛋挞底,48只,超大量,足够在犯懒得时候应付一下,收一盒喽~不过,麻烦事就是严重占地,冰箱冷冻室异常紧张阿~蛋挞自制的话,费时费力的就是这个挞底,有了现成的,自己做蛋挞水的话也就五分钟的事,剩下的烤箱来完成就欧了,需要做的就是等待……加了一些椰蓉,丰富口感的同时让蛋挞香气更加浓郁~
辅料 辅料
低筋面粉15g
椰丝适量
蛋挞底适量
做法 椰丝蛋挞的做法
1
备好食材,分别称重备用
椰丝蛋挞的做法步骤1
2
淡奶油中加入牛奶和糖霜,搅拌均匀,再加入蛋黄,低筋面粉过筛,搅拌均匀即可
椰丝蛋挞的做法步骤2
3
做好的蛋挞水过筛1—2次,使之更加细腻柔滑,过筛后加入适量椰丝
椰丝蛋挞的做法步骤3
4
把蛋挞底从冰箱中取出,室温内放置30分钟左右
椰丝蛋挞的做法步骤4
5
蛋挞水倒入蛋挞底,7—8分满即可
椰丝蛋挞的做法步骤5
6
预热光波锅200度5分钟即可
椰丝蛋挞的做法步骤6
7
用取物夹夹紧烤盘,平稳的放置在锅内
椰丝蛋挞的做法步骤7
8
先用175度烤制10分钟左右,再把光波锅调节到200度烤5分钟上色
椰丝蛋挞的做法步骤8
9
出锅后冷却10分钟左右即可食用
椰丝蛋挞的做法步骤9

小贴士

蛋挞水七八分满即可,否则烤制时有可能溢出。 预热后的烤箱较热,放取食物时,最好用配件取物夹来操作完成。 光波锅烘焙出的蛋挞奶香浓郁、丝丝椰蓉不仅增添香气,让口感也更加丰富。

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