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姹紫嫣红凉拌菜

姹紫嫣红凉拌菜

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花好月圆128
紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用,可用于生食、汤食、炒食。 紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。 最近都会把自己做的菜盛上来给大家看,和大家互相学习交流,过的充实,而且很快乐.觉得这里的气氛很好,大家都能坦成相待,互相鼓励,互相借鉴.也交到了几个很好的朋友,也会把在这里感觉比较有意思的作品和话语讲给家人听,博来阵阵笑声.生活真好!有朋友真好!我很庆幸当初一不小心蹋进了这里,之后就再也不想出去了,时时留恋,时时回味...生活就该是绚丽多彩,正如这"姹紫嫣红的凉拌菜".
辅料 辅料
葱适量
蒜适量
香油适量
白糖适量
盐适量
醋适量
辣椒油适量
做法 姹紫嫣红凉拌菜的做法
1
准备:椒,腐竹,紫甘蓝,黑木耳,胡萝卜
姹紫嫣红凉拌菜的做法步骤1
2
黑木耳用凉水泡发
姹紫嫣红凉拌菜的做法步骤2
3
泡发好的木耳用清水洗净掰小块
姹紫嫣红凉拌菜的做法步骤3
4
腐竹凉水泡发后切菱形块,用开水焯一下,紫甘蓝洗净切块;胡萝卜洗净切菱形块,用水焯一下;青椒洗净切块,用烫一下就行.
姹紫嫣红凉拌菜的做法步骤4
5
把以上五种菜放在一个容器里,上面放葱,蒜片;炒锅倒入油烧热后浇在葱蒜上,听到吱吱声,烫出香味来,然后加入白糖,醋,精盐,辣椒油,香油拌匀即可.
姹紫嫣红凉拌菜的做法步骤5

小贴士

黑木耳,腐竹最好用凉水泡发,泡发好的黑木耳可直接食用或是用开水焯一下.

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