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猕猴桃又名奇异果,很多人以为是新西兰特产,其实它的祖籍是中国,一世纪以前才引入新西兰。 猕猴桃是一种营养价值极高的水果,素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。
辅料 辅料
白糖170g
做法 猕猴桃果酱的做法
1
软猕猴桃洗净去皮,去白芯,切片;
猕猴桃果酱的做法步骤1
2
用白糖腌10分钟;
猕猴桃果酱的做法步骤2
3
放进奶锅里,中小火慢慢熬煮,边煮边不停的搅动,以免粘锅底, 一直熬到粘稠为止;
猕猴桃果酱的做法步骤3
4
放凉后装入消过毒的无油无水的罐头瓶里,放冰箱里冷藏保存。
猕猴桃果酱的做法步骤4

小贴士

猕猴桃要去掉里面的白芯,那个部份怎么煮都煮不化的,会影响口感。 白糖也有防腐剂的作用,所以量也别太少。 猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

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