搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
吃海螺时如果方式不恰当,可能会引起食物中毒,这是流行病学调查研究早已确认的,前两年也发生过吃海螺中毒的事件。因此,海螺虽好吃,但在食用方法上一定要注意。 1、海螺肉除了用来爆炒之外,其实还有很多种吃法,既能品出螺肉鲜香,又能吃出不同风味。但是须注意的是,螺肉应烧煮10分钟以上,以防病菌和寄生虫感染。 2、在煮之前,海螺的“头”一定要去掉。因为海螺引起食物中毒的原因不在于它的肉,而是脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。 3、就是少量食用,尤其是寒性体质的人,更不宜多吃。但假如因吃海螺发生了食物中毒也不必惊慌,严重的可到医院进行对症治疗,轻微的不必治疗休息两天就可以了,一般不会遗留什么后遗症。   海螺因肉厚味美而受到人们的欢迎,健康才是最重要的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
甜面酱适量
料酒适量
鸡精适量
做法 酱爆海螺的做法
1
海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙
酱爆海螺的做法步骤1
2
海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用
酱爆海螺的做法步骤2
3
青红椒、葱、姜切丝备用
酱爆海螺的做法步骤3
4
锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香
酱爆海螺的做法步骤4
5
然后放入酱
酱爆海螺的做法步骤5
6
酱炒出香味后下入海螺翻炒
酱爆海螺的做法步骤6
7
翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒
酱爆海螺的做法步骤7
8
出锅前放入青红椒即可
酱爆海螺的做法步骤8

小贴士

私房话: 1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用 2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染 3、可以选自己喜欢的酱

收藏 581收藏
分享至
攻略推荐

1140

这5盘下酒菜,制作简单~超受欢迎

389

懒人菜不好吃?这道蕃茄鸡丁下饭一流!

962

夏天给你六个瓜,有事没事多吃点啊

976

螺蛳粉到底哪些牌子值得回购?

1136

年年有“鱼”,这么多鱼菜,谁打开谁好运!

950

养胃、血液垃圾清理,只要2块钱!