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香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。 油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,有降低血脂,解毒消肿,宽肠通便,强身健体的作用。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。 虾仁性味甘平,具有健脾补肺、固肾、益精的功效。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
做法 香菇油菜炒虾仁的做法
1
将油菜洗净。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤1
2
虾仁去虾线用料酒 盐 胡椒粉腌几分钟。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤2
3
香菇洗净切片。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤3
4
香菇用开水焯一下。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤4
5
中放油 油热放葱 姜 蒜爆香。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤5
6
放入虾仁翻炒。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤6
7
放入油菜翻炒。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤7
8
放入香菇翻炒 再放入盐 糖最后放入水淀粉勾芡即可。
香菇油菜炒虾仁的做法步骤8

小贴士

油菜要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏

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