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早上做了茭白胡萝卜小笼包,晶莹剔透,可爱极了
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
鸡蛋1个
酵母3g
做法 小笼包的做法
1
肉、茭白、胡萝卜剁细加入鸡蛋、料酒、盐、酱油朝一个方向拌起劲
小笼包的做法步骤1
2
拌好的馅待用
小笼包的做法步骤2
3
面粉加酵母加水和成面团进行发酵
小笼包的做法步骤3
4
发好的面团搓成细长条
小笼包的做法步骤4
5
切成一个一个小剂子
小笼包的做法步骤5
6
按扁小剂子
小笼包的做法步骤6
7
擀成圆片
小笼包的做法步骤7
8
包入馅
小笼包的做法步骤8
9
打褶成包子坯
小笼包的做法步骤9
10
包子放入锅中盖上锅盖,醒发10分钟。大火蒸15分钟后熄火。待一分钟后再慢慢开盖即可
小笼包的做法步骤10

小贴士

包子馅可以换成任何自己喜欢的

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