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夏天很少进厨房煲汤,大大小小的砂锅、汤锅基本属于假期阶段。入秋后就不一样啦,半年清闲半年忙~北京的秋天虽美,可秋燥一点也不含糊,要是洗完澡不多涂点润肤霜,保管你掉层皮涂完润肤霜只是做足了表面功夫,这润燥还得靠一锅一锅的汤汤水水~他们才是调理自己的食补良方。我的大号砂锅挺给力的,满满一大锅山药莲藕骨头汤,把秋天的好食材都收了进来~
辅料 辅料
西洋参片适量
当归适量
黄芪适量
蒜适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
做法 山药莲藕煲骨汤的做法
1
猪棒骨切大块,洗净备用
山药莲藕煲骨汤的做法步骤1
2
山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块
山药莲藕煲骨汤的做法步骤2
3
准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用
山药莲藕煲骨汤的做法步骤3
4
葱切段,姜切片,蒜去皮备用
山药莲藕煲骨汤的做法步骤4
5
把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫
山药莲藕煲骨汤的做法步骤5
6
把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮
山药莲藕煲骨汤的做法步骤6
7
半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖
山药莲藕煲骨汤的做法步骤7
8
放入适量盐,再煮半小时即可
山药莲藕煲骨汤的做法步骤8
9
关火,盛入碗中即可食用
山药莲藕煲骨汤的做法步骤9

小贴士

山药具有滋补作用,且不含脂肪能起到减肥健美的作用,食用时去皮。且千万别嫌麻烦要戴上手套,黏黏的山药汁液要是不小心碰到手上,又痒又刺的感觉更痛苦~我没嫌麻烦戴手套了,可不小心蹭到胳膊上,天气又干燥~挠不挠都难受莲藕也是滋补佳品,原产地可不是中国哦~虽然在中国关于莲藕的传说很多~我们还是托了印度人民的福,吃上这又甜又脆,抗衰老补铁补维C的美味。

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