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这菜的味道是真不错,下饭啊,而且肉圆加了蛋清搅过之后,很嫩,森一向不太爱吃肉,昨天也吃了好几个呢,值得向妈妈们推荐。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 茄汁肉圆的做法
1
夹精夹肥的猪肉剁成末,加入少量盐、葱花、料酒、蛋清,沿一个方向搅上劲
茄汁肉圆的做法步骤1
2
将肉末做成一口一个的小丸子,做好的肉圆子在烧开水的锅上蒸七八分钟
茄汁肉圆的做法步骤2
3
锅内热油,翻炒西红柿丁
茄汁肉圆的做法步骤3
4
西红柿出汁后,倒入肉圆子
茄汁肉圆的做法步骤4
5
均匀的裹上茄汁即可
茄汁肉圆的做法步骤5

小贴士

西红柿用开水烫后去皮烹饪更好。

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