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今天发的这款菜品,严格说来不算原创,做法有点借鉴的“曼德夫”(一快餐连锁店名)的“大韩烤翅”,至于说坨坨妈为什么不把这个菜也叫“大韩烤翅”咧?是因为坨坨妈不怎么喜欢高丽棒子,小小的弹丸之地,非要给自己叫个“大韩民国”,也不知道哪里大得起来?鉴于现在衣服都流行韩版,这个菜用的又是新奥尔良烤翅的腌料,姑且就叫它“韩版新奥尔良烤翅”吧。是不是有点不伦不类?嘿嘿,将就听下吧!
辅料 辅料
新奥尔良烤翅腌料35g
韩式辣椒酱2勺
料酒10g
做法 韩版新奥尔良烤翅的做法
1
鸡翅中500克,解冻洗净滤干水份
韩版新奥尔良烤翅的做法步骤1
2
准备COOK100新奥尔良烤翅腌料一包,韩式辣椒酱一盒
韩版新奥尔良烤翅的做法步骤2
3
取一盆,将35克新奥尔良烤翅腌料兑入20克的水和10克料酒,再加两大勺韩式辣椒酱,调匀,放入鸡翅,拌匀,使腌料均匀的包裹在鸡翅上
韩版新奥尔良烤翅的做法步骤3
4
盖上盖,腌制6小时以上,中间每间隔2小时将鸡翅翻一次面
韩版新奥尔良烤翅的做法步骤4
5
烤箱200度预热,烤盘铺纸,整齐的摆上鸡翅
韩版新奥尔良烤翅的做法步骤5
6
放入烤箱中层,200度上下火,烤30分钟左右,想要鸡皮油亮,可在烤制20分钟后,不要关火,将烤盘取出,用毛刷将盘中烤出来的油脂刷在鸡皮上,再烤10分钟,这样烤出来有鸡翅会很有光泽
韩版新奥尔良烤翅的做法步骤6

小贴士

腌制的时候要不定时的翻一翻,这样更入味!

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