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蒜泥空心菜

蒜泥空心菜

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心中有素
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调, 钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素, 空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
辅料 辅料
鱼露3ml
盐2g
油适量
做法 蒜泥空心菜的做法
1
把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净, 蒜瓣剁成蒜泥备用;
蒜泥空心菜的做法步骤1
2
置锅于火上,倒入适量的油, 烧热后倒入蒜泥爆香;
蒜泥空心菜的做法步骤2
3
大火快速倒入空心菜翻炒, 沿着锅边淋上适量的水;
蒜泥空心菜的做法步骤3
4
炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
蒜泥空心菜的做法步骤4

小贴士

1 空心菜有要多洗几遍,不然容易藏沙; 2 炒青菜一定要大火快速的翻炒; 3 淋上适量的水能使炒出来的菜更可口。

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