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平时大都是西芹菜炒豆干、豆丝是一道很爽口的菜也都爱吃。看家里有胡萝卜顺手拿一根配菜了添颜争色。味道还不错还增加食欲。 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
辅料 辅料
食用油适量
葱适量
姜适量
花椒适量
辣椒两个
醋适量
做法 炒三样的做法
1
备好胡萝卜、西芹菜、豆干丝。
炒三样的做法步骤1
2
胡萝卜切片、西芹菜斜刀切段、姜切丁、辣椒切碎、葱切碎。
炒三样的做法步骤2
3
锅里置水,水开后放入西芹菜焯水片刻捞出。
炒三样的做法步骤3
4
等锅热放入适量食用油先放入花椒炸香然后放入葱、 姜、辣椒炒香。
炒三样的做法步骤4
5
下入胡萝卜翻炒几分钟。
炒三样的做法步骤5
6
然后放入西芹菜。
炒三样的做法步骤6
7
放入豆干丝。
炒三样的做法步骤7
8
在放入适量盐加入少许醋。
炒三样的做法步骤8
9
翻拌均匀出锅上盘。
炒三样的做法步骤9

小贴士

西芹菜焯水片刻捞出。以免焯老第一营养流失。第二口感不好。

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