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芝麻糖饼,如同月饼一样,在我家是每年中秋节必吃的食品,妈妈说这象征着团团圆圆,而这么多年过去了,我依然能喝家人在这个日子团圆,也不能不说这糖饼确实有这般寓意了,哈哈哈
辅料 辅料
油适量
酵母粉适量
做法 芝麻糖饼的做法
1
面粉加适量酵母粉,和好后醒发2小时左右
芝麻糖饼的做法步骤1
2
醒好的面揉成团,备用
芝麻糖饼的做法步骤2
3
用饼铛将芝麻炒熟
芝麻糖饼的做法步骤3
4
炒熟的芝麻用擀面杖擀碎
芝麻糖饼的做法步骤4
5
面团段成剂子
芝麻糖饼的做法步骤5
6
把面剂子擀成面皮
芝麻糖饼的做法步骤6
7
面皮中方适量的芝麻碎和红糖,然后按照包包子的方法包好,压平
芝麻糖饼的做法步骤7
8
再找一个面皮,放好馅料,把7步骤压好的面饼放在上面
芝麻糖饼的做法步骤8
9
再按包包子的方法把口封上,按平,擀得稍薄些
芝麻糖饼的做法步骤9
10
按照上述步骤做好馅饼,并把它们放到饼铛里双面煎熟即可
芝麻糖饼的做法步骤10

小贴士

芝麻不宜炒太长时间,很容易变苦

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