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猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
辅料 辅料
葱10g
姜10g
花椒5g
八角5g
桂皮5g
香叶3g
酱油10ml
料酒10ml
盐10g
做法 酱猪肝的做法
1
准备葱,姜,桂皮,香叶,花椒,八角
酱猪肝的做法步骤1
2
猪肝洗净后用花椒和盐腌制四个小时
酱猪肝的做法步骤2
3
腌好的猪肝码放在锅中
酱猪肝的做法步骤3
4
把准备的调料放在猪肝上
酱猪肝的做法步骤4
5
加入酱油,料酒,糖和冷水
酱猪肝的做法步骤5
6
水要没过猪肝
酱猪肝的做法步骤6
7
大火烧开,撇去浮沫转小火,直至汤汁收干就可以了
酱猪肝的做法步骤7

小贴士

腌猪肝时可以在上面用牙签扎些小孔,以便入味

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