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南瓜虾仁烧卖

南瓜虾仁烧卖

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木目心今心厨房
南瓜是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品,南瓜中含有的多种矿质元素,如钙、钾、磷、镁等,都有预防骨质疏松和高血压,特别适合于中老年人与高血压患者。南瓜含丰富的胡萝卜素,它可维持皮肤粘膜层的完整性,防止皮肤干燥,粗糙,促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,更可预防先天不足。 虾仁营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外虾含磷、钙,对小儿、孕妇有补益功效。缺钙的中老年人、心血管病患者也适合食用虾仁。
辅料 辅料
淀粉适量
姜适量
小葱适量
花生油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
做法 南瓜虾仁烧卖的做法
1
馅料:南瓜 虾仁 小葱 姜。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤1
2
虾仁去虾线,切成小丁,用料酒 盐 胡椒粉腌一会。 南瓜洗净去皮擦成丝。 葱姜切碎。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤2
3
将南瓜 虾仁 姜放入盆内加入加入花生油 酱油 胡椒粉 盐拌匀。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤3
4
最后将葱放入拌好的馅料中拌匀即可。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤4
5
用热水和成一半面团,再用凉水和成另一半面团,在将两块面团揉在一起,和成面团。醒10分钟。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤5
6
将面团搓成长条。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤6
7
揪成小剂子。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤7
8
将小剂子搓圆。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤8
9
用擀面棍将小剂子擀成圆片。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤9
10
用擀面棍将圆片四周擀成花边。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤10
11
将馅料放入放入圆片中包成烧卖。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤11
12
将烧卖放入蒸锅大火蒸10分钟。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤12
13
这是蒸好的烧卖。
南瓜虾仁烧卖的做法步骤13

小贴士

1.南瓜不要擦太细的丝,否则南瓜太软糯影响口感。 2.南瓜馅易熟,不要蒸太长时间,8——10分钟即可。

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