凉菜是大家都比较喜爱的菜品,凉菜的种类又是如此的丰富.只要是用料之间不发生冲突,就怎么好吃怎么爽口怎么做,只是做到新鲜卫生,那么凉菜可谓是健康营养的好菜品,因为它少油,少盐...
今天做的凉菜用到的腐竹,黑木耳,圆白菜都是营养价值非常丰富的材料,特别是腐竹,是豆制品口的精品.
辅料香菜适量
香油适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
辣椒油适量
醋适量
爽口凉菜的做法1 
黑木耳事先用冷水泡发一下,泡好后洗净掰小块,香菜切段.
2 
圆白菜洗净切小块,放热水锅里烫一下.
3 
腐竹切菱形块放热水锅里煮一下.
4 
腐竹,圆白菜,黑木耳,香菜放一容器里.
5 
加入糖,醋,盐,耗油,辣椒油,香油拌匀即可.
小贴士
做凉菜一定要把注意卫生,选择新鲜的蔬菜是关键.
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