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豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱

豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱

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木目心今心厨房
自己在家打豆浆,喝着放心,但是每次喝完豆浆,都得剩下很多豆腐渣,有的人认为豆腐渣没什么营养,而且口感又较差,所以就把豆腐渣给扔掉了,唉真是太可惜了,其实豆腐渣是优良的保健食品,这是因为它热量少,所含的大豆食物纤维较多,并且含有人体需要的钙质,对糖尿病 肥胖 心血管疾病及骨质疏松的人,有一定的食疗作用。 豆渣含有卵磷脂成分,能有效预防和改善老年痴呆症,消除大脑疲劳,卵磷脂是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质。豆渣中含有大量的钙,容易被人体吸收消化,所以常吃豆渣对防止老年骨质疏松有一定的作用。豆渣中的食物纤维能降低血中胆固醇的含量,对预防血粘度增高,动脉硬化,冠心病有一定的作用。豆渣具有高粗蛋白,低脂肪,低热量的特点对肥胖的人有助于减肥。豆渣中含有纤维能促进肠蠕动,可防止便秘。豆渣中含有抗癌物质,能降低肠癌的发病率。豆渣还有降糖的作用。既然豆渣对人体有这么重要的作用,那我们就不要扔掉豆渣,而是要好好的利用豆渣的功能,为了我们的健康,要多吃豆渣。其实豆渣有很多吃法,比如用豆渣包饺子,蒸包子,做丸子,豆渣饼,炒着吃,但今天我给大家介绍豆渣新吃法,——豆渣鸡蛋拌小葱。豆渣和鸡蛋是很搭配的,因为蛋黄胆固醇很高,豆渣能阻止胆固醇的吸收,所以这鸡蛋和豆渣结合,既能健脑降脂,又能预防骨质疏松,同时还能减肥。那我们就赶快行动做这道菜吧。
辅料 辅料
小葱20g
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
味精适量
做法 豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱的做法
1
锅中放油。
豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱的做法步骤1
2
油热,放蛋液,将鸡蛋炒熟。
豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱的做法步骤2
3
把豆渣 鸡蛋 小葱 放在碗里。放盐、 胡椒粉 、香油、 味精、 香油。
豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱的做法步骤3
4
搅拌均匀即可。
豆渣新吃法——豆渣鸡蛋拌小葱的做法步骤4

小贴士

1.如果不喜欢葱的味道,可以放香菜。 2. 肾病者,少吃或者不吃豆制品,尽量不要给肾脏造成负担。 3.如果不是新打的豆渣,那就加加热再吃。

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