搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
一样的月光,不一样的月饼。 传统的月饼已经是大家都熟悉的,其实并不是很受喜爱了。 花点小心思,做出清新又时尚的新口味,给中秋的餐桌送去一抹别样的风情。 土豆泥的月饼,口感更佳细腻独特。
辅料 辅料
手粉适量
做法 薯泥豆沙月饼的做法
1
准备好土豆、豆沙澄粉、奶粉。
薯泥豆沙月饼的做法步骤1
2
土豆入蒸锅中蒸熟。
薯泥豆沙月饼的做法步骤2
3
蒸好的土豆取出晾一晾。
薯泥豆沙月饼的做法步骤3
4
去皮用刀背压成土豆泥。
薯泥豆沙月饼的做法步骤4
5
把土豆泥放入碗中,加入奶粉,澄粉,黄油。
薯泥豆沙月饼的做法步骤5
6
拌均匀后再次入蒸锅蒸制8分钟。
薯泥豆沙月饼的做法步骤6
7
蒸好的面团取出凉一凉。
薯泥豆沙月饼的做法步骤7
8
把面团揉至光滑分成32克的小面团,豆沙分成20克的小球。
薯泥豆沙月饼的做法步骤8
9
取一份面团包入豆沙。
薯泥豆沙月饼的做法步骤9
10
轻轻包紧搓圆。
薯泥豆沙月饼的做法步骤10
11
月饼磨具中抹上手粉放入面团压成月饼形状即好。
薯泥豆沙月饼的做法步骤11

小贴士

土豆泥一定要细腻无颗粒状物质,口感才好。 再次蒸好的土豆泥面团,揉均匀时可把手上抹点油,这样面团会很光滑不沾手。 包入豆沙馅后手上可沾些手粉包至,才不会粘手。 月饼模也要抹手粉,月饼才好脱模。

收藏 387收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

115

快过年了,你家的油锅炸开了吗?

405

日本人为什么不吃三文鱼刺身?(上篇)

381

鸡蛋的购买、储藏与食用,你知道吗?

90

螃蟹的另类吃法【肉末蒸蟹】

53

番茄熟食还是生食?一个番茄饭

601

关于这六个问题,鸡蛋听了想原地爆炸!