搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
正好有卖拆骨肉的,就是排骨上剔下的肉,肥肉均匀,肉很香,很适合做卤肉饭,配上青菜,蛋,米饭,营养均衡,美味无比。
辅料 辅料
鸡蛋6个
青菜200g
大米500g
花椒大料8g
姜3片
料酒5ml
酱油15ml
糖15g
盐3g
做法 卤肉饭的做法
1
将拆骨肉洗净。
卤肉饭的做法步骤1
2
将肉切成均匀的小块,焯去血末。
卤肉饭的做法步骤2
3
将锅烧热,加入糖和酱油,炒匀,加入肉块炒出糖色儿。
卤肉饭的做法步骤3
4
加入除盐外的所有调料和煮过去皮的鸡蛋加入清水煮开,再转小火慢炖。
卤肉饭的做法步骤4
5
清水中加入油和盐,开锅后下入青菜焯烫后过凉。
卤肉饭的做法步骤5
6
米饭做好后盛入碗中,把青菜和鸡蛋摆在上面。
卤肉饭的做法步骤6
7
二个小时左右,锅里的汤汁还剩一点点的时候加盐炒匀
卤肉饭的做法步骤7
8
将肉和一点点汤汁摆在米饭上即可食用。
卤肉饭的做法步骤8

小贴士

炖肉的水要一次加足,炖两个小时左右。

收藏 19050收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
超美的花朵蛋糕,看完不准流口水!

5

超美的花朵蛋糕,看完不准流口水!

吃哪几种蔬菜能调养好肝脏!

吃哪几种蔬菜能调养好肝脏!

徒步北京|1201咖啡馆 市井中的桃花源

5

徒步北京|1201咖啡馆 市井中的桃花源

豆浆无蛋吐司——面包机一键式吐司

5

豆浆无蛋吐司——面包机一键式吐司

米其林不够吃了, 这些才是最值得去的日本餐厅

米其林不够吃了, 这些才是最值得去的日本餐厅

用这些家常菜,承包整个冬天~

4

用这些家常菜,承包整个冬天~