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薄荷咖喱虾

薄荷咖喱虾

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舞之灵1027
从泰国回来后,对咖喱味道就产生了浓厚的兴趣,回国时候还带回各种口味的咖喱粉、咖喱块,儿子看见了说:妈妈,回来一定要做给我吃哦。 好吧,答应了儿子就要做到。做的当天刚好是台风天,风呼呼地响,雨不停地下,但是依然无法阻挡一位母亲的脚步,去市场采购海鲜去啦。 许是台风天气,摊主赶着回家呢,所以今天的海鲜也格外的便宜:活蹦乱跳的大虾也只要15元/斤,嘿嘿,太实惠了,赶紧多买点带回来啊。 从阳台摘了一些新鲜的薄荷叶子,取出一包的咖喱,于是咖喱和虾就此开始它们美丽的邂逅。
辅料 辅料
薄荷适量
姜适量
蒜适量
葱段适量
料酒适量
做法 薄荷咖喱虾的做法
1
虾去须脚,用牙签从背部第三节地方将肠线挑出
薄荷咖喱虾的做法步骤1
2
然后用料酒、姜片和葱段腌制15分钟去腥
薄荷咖喱虾的做法步骤2
3
薄荷切碎,姜和蒜剁末
薄荷咖喱虾的做法步骤3
4
热锅热油8成热,放入虾炸透,捞起沥干
薄荷咖喱虾的做法步骤4
5
锅洗净,放入刚才炸虾的油少许,小火爆香姜蒜末
薄荷咖喱虾的做法步骤5
6
加入炸过的虾拌匀
薄荷咖喱虾的做法步骤6
7
加入适量的水,没过材料即可,然后放入一块的咖喱块,烧开 、
薄荷咖喱虾的做法步骤7
8
待汁稠浓(这个根据个人喜欢),撒入薄荷碎即可出锅
薄荷咖喱虾的做法步骤8

小贴士

舞语: 1、虾炸过后再煮更容易入味 2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握 3、咖喱块本身就有味道了,不要再加其他的调料品了

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