搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
五彩虾球是鲁菜中的经典菜。此菜滑嫩爽口,营养丰富。 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家的欢迎。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
辅料 辅料
盐2g
鸡精2g
香油适量
水淀粉适量
食用油适量
料酒5ml
做法 缤纷绚丽的五彩虾球的做法
1
选用新鲜的大虾。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤1
2
剥去虾皮和虾头。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤2
3
在虾的背部切一刀,去掉虾线。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤3
4
虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤4
5
把紫甘蓝 胡萝卜 莲藕 木耳 切成丁,西兰花掰成小朵。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤5
6
锅中放水烧开加入适量的盐和油,下入胡萝卜 莲藕 木耳紫甘蓝 西兰花焯水。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤6
7
焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤7
8
锅中放油爆香姜碎,下入虾仁滑散。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤8
9
下入沥干水分的菜翻炒均匀。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤9
10
加入盐 鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。
缤纷绚丽的五彩虾球的做法步骤10

小贴士

虾要选用新鲜的大虾,焯水时要加入盐和油这样菜的营养不会流失,而且颜色会更漂亮的,

收藏 2133收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

593

在家自己做放心油条,远离地沟油!

1896

2 分钟让蛤蜊速度把沙土吐干净,赶紧学起来!

519

不用油炸出美味鸡翅,一口气吃 10 只!

2521

饺子皮逆天新吃法,不懂你就亏大了!

1052

这两道早餐,做法简单,营养满分!

743

6道烩菜的家常做法,值得试试!