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大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜,属十字花科。起源于我国,是我国特产之一,当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜,一般亩产7000~15000公斤,因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富,柔嫩适口,品质佳,耐贮存,我国南北方都有大白菜栽培,尤其是北方栽培量非常大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。
辅料 辅料
葱适量
酱油适量
做法 炒大白菜丝的做法
1
大白菜切成细丝
炒大白菜丝的做法步骤1
2
肉切成丝,葱切成沫
炒大白菜丝的做法步骤2
3
油锅加热后,放入肉葱和酱油
炒大白菜丝的做法步骤3
4
再放入大白菜丝
炒大白菜丝的做法步骤4
5
继续翻炒即可
炒大白菜丝的做法步骤5

小贴士

大白菜的水份比较多,翻炒过程中,可加少量水

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