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韩式辣炒鱿鱼

韩式辣炒鱿鱼

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绿野仙踪olivia
翻了翻参加活动的照片,竟然没有做这道菜的韩国美女的照片,当时光顾拍菜了MM手很巧,中文说的也不错,交流一点问题没有~所以,韩式辣炒鱿鱼这道菜的精髓我是学到手了,哈哈
辅料 辅料
韩式辣椒酱适量
糖适量
辣椒粉适量
酱油适量
蒜末适量
姜末适量
盐适量
食用油适量
做法 韩式辣炒鱿鱼的做法
1
鲜鱿鱼清理洗净,在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处),再切成片状;锅中加入少许油,快速炒至卷状出锅
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤1
2
红/黄彩椒洗净切条;青蒜洗净斜刀切段;洋葱四分之一切条状
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤2
3
锅中放入适量食用油,小火煸炒蒜末,出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤3
4
翻炒均匀后,把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤4
5
把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末,少许酱油放入碗中搅拌均匀,把搅拌好的调料放入锅中,中火翻炒
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤5
6
放入适量糖和盐调味,出锅即可
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤6

小贴士

味道很棒,也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制,韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱,超市都有得卖~另外,我用砂糖代替了调料中的糖浆,感觉味道是没什么变化的,可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用,砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉, 辣辣的口感很不错~

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